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本文目录

1. 清蒸白鲢鱼的清蒸清蒸做法有哪些
2. 清蒸鲢鱼的做法
3. 清蒸白鲢鱼块的做法

清蒸白鲢鱼的做法有哪些

材料：白鲢鱼1条、肉末100克 、白鲢白鲢蒸鱼油、鱼的鱼姜末、做法做法少许老抽 、大全藤椒油 、家常家常料酒
、清蒸清蒸大葱节
、白鲢白鲢葱花各适量。

做法步骤：

1 、把鱼对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒 、大葱码15分钟后 ，去掉大葱不要 。鱼用大盘子摆好盘。

2
、热锅放入调和油，把肉末炒散，放入姜末，少许老抽再炒上色即可。把肉末铲到鱼上，均匀的覆盖鱼，再浇上蒸鱼油，藤椒油。

3、蒸锅，开水开后 ，才把盘子放上去蒸，蒸过10-12分钟 ，蒸熟后，撒点葱花点缀即可。

清蒸鲢鱼的做法

食材：主料鲢鱼中段350g辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量葱适量姜适量蒸鱼豉油适量

步骤：

1.鲢鱼中段去鳞 
，去杂质，洗净，在鱼身划几刀.

2.撒些盐腌制20分钟入味.

3.撇去腌汁，撒些胡椒粉，在刀口处插入姜片

4.淋些料酒 ，水开后放入蒸锅.

5.大火蒸3分钟 ，倒去汤汁.

6.再蒸6分钟.

7.闷3分钟，再倒去汤汁.

8.去掉姜片.

9.撒上新鲜姜丝

10.撒上葱段

11.浇上热油

12.淋上蒸鱼豉油即可

清蒸白鲢鱼块的做法

材料 ：白鲢鱼1条 、肉末100克、蒸鱼油 、姜末 、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花各适量。

做法步骤  ：

1 、把鱼对破两半，清洗干净 ，用少许盐和料酒 、大葱码15分钟后 ，去掉大葱不要。鱼用大盘子摆好盘 。

2、热锅放入调和油，把肉末炒散，放入姜末，少许老抽再炒上色即可。把肉末铲到鱼上，均匀的覆盖鱼，再浇上蒸鱼油
 ，藤椒油 。

3、蒸锅 ，开水开后，才把盘子放上去蒸，蒸过10-12分钟，蒸熟后，撒点葱花点缀即可。

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