这篇文章给大家聊聊关于酱茄子的酱茄家常家常做法 东北，以及酱茄子的家东北家常做法东北视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，法东不要忘了收藏本站哦 。北酱

本文目录

1. 东北大酱淹生茄子的做法做法
2. 圈哥东北酱茄子做法
3. 东北酱茄子最正宗的做法

东北大酱淹生茄子的做法

茄子4-6个

黄豆酱3大勺

蒜4-6瓣

葱1根

猪肉50克

料酒1勺

胡椒粉适量

东北酱茄子的做法步骤

步骤1

茄子去根
，切两段 。视频平底铁锅 ，酱茄家常放油（平时炒菜的家东北量），中小火（电磁炉5），法东慢慢煎茄子 ，北酱变色稍软时翻面 。做法最好四面都煎到  。视频最后茄子是酱茄家常很软的又不糊 。大概要10-15分钟。家东北

步骤2

猪肉切末 。法东另起锅放油炒肉末，加胡椒粉和料酒去肉腥 。

步骤3

加入葱蒜末炒出香味

步骤4

大酱加水混匀
，加入肉末中翻炒一下，至酱汤冒泡儿

步骤5

加水半小碗，放入煎好的茄子。中火炖2-5分钟，至茄子软烂。

步骤6

出锅装盘 。可以放些香菜末。以前夏天中午吃酱茄子 ，爸妈都会放一些大葱叶子在酱汤里汤里，烫的软软的吃。

圈哥东北酱茄子做法

1 、用东北酱茄子做法

料：茄子一个 、大蒜五瓣
、葱半根、生抽一勺、糖30克、蚝油俩勺 
、醋少量勺。

2、准备食材
，茄子，大蒜和葱花 。

3 、下油翻炒茄子。

4
、变软加已调好的酱汁，里面有蚝油酱油醋糖和豆瓣酱。

5 、炒一会差不多了加点淀粉然后关火，加葱蒜。

6、搅拌一下即可 。

东北酱茄子最正宗的做法

主料：长茄子3根；

辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、大葱适量

步骤：

1
、长茄子洗净去蒂，锅中倒油，中火加热，下长茄子煸炒。

2
、不断翻面煸炒，茄子逐渐变软。

3 、加入1勺豆瓣酱，用油煸香
。

4 、加入葱花，煸香。

5、加少许盐。

6 、加少量水 ，加盖焖2分钟即可。

7、出锅装盘。

小贴士

因为长茄子是连皮在油中煸炒
，因此并不会吸收太多的油
。豆瓣酱本身就很咸 ，所以用盐时要谨慎 ，少量即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！